Glem alt om vanilje, chokolade eller jordbær.
En isbar i Glasgow har taget flødeisens kunst til et nyt, brændende niveau med introduktionen af Respiro del Diavolo (Djævlens åndedræt) - en is så stærk, at den scorer over 1,5 millioner enheder på Scoville-skalaen, og gør den til noget nær det farligste, man kan sætte tænderne i.
Det skriver Daily Record.
Martin Bandoni, ejeren af Aldwych Cafe and Ice Cream Parlour, har bragt denne skarpt krydrede sensation til Skotland. Men Respiro del Diavolo er ikke blot en nyhed; den er arvet fra en århundreder gammel italiensk tradition, hvor ismestrene hvert år samles for at fejre deres færdigheder og mod.
"Der var et sted, der hed 'Djævlens bro', og med det plejede de italienske isfamilier at mødes en gang om året og diskutere, hvordan året gik for dem. På det tidspunkt, hvis der var nogen mænd, der viste tapperhed, ville de spise denne is. Så på grund af Djævelens bro kaldte de dette Djævelens ånde," forklarer Lee Bandoni, Martins bror.
Denne is er ikke for sarte sjæle. Med en intens varme, der kan få selv den mest hærdede chili-entusiast til at svede, kræver Bandoni, at kunderne skal være over 18 år og underskrive en ansvarsfraskrivelse, før de tør tage en bid.
"Det er meget stærkt. Hvis du kan lide chili, vil du kunne lide det, men det er en mærkelig fornemmelse, fordi isen er kold, men smagen er ekstremt krydret," siger Martin Bandoni om den unikke smagsoplevelse.
Innovativ, djærv og med en historie, der strækker sig over århundreder, tester Aldwych Cafe nu vandene for at se, om deres kunder er klar til at tage udfordringen op med denne kulinariske prøvelse. Respiro del Diavolo er tilgængelig gennem Valentinsdag, og afhængigt af kundetilbagemeldingerne, kan denne is med tiden blive et fast indslag på menuen.
Er du modig nok til at prøve Djævlens åndedræt? Det er en oplevelse, der garanteret sætter dine smagsløg på prøve og muligvis også din tapperhed.
